miércoles, 29 de abril de 2009

MI DESCANSO

Cuando se ha trabajo durante toda la vida, creo que es necesario el descanso, no el descano eterno, si no el descanso físico, el intelectual y el moral.
Yo aconsejaría a todas las personas que por lo menos en una ocasión, al año, se pueda disfrutar de un ligero descanso en un balneario.
Tiene una serie de ventajas, para la mujer, esta completamente despreocupada de comidas, cenas desayunos, hacer las camas y limpiar la casa, tendrá que preocuparse únicamente de que ropa se va a poner para ir al comedor a comer , cenar o desayunar, y si le gusta el bingo o el cine lo tiene en el propio centro.
Para el hombre tiene si cabe hay mas ventajas, esta disfrutando del descanso de su mujer, tiene la mañana ocupada con las sesiones medicas, baños, duchas y masajes, si se los ha mandado el medico. Esto todas las mañanas, tiene pues ocupadas las horas desde que se levanta hasta la hora de comer, las tardes dependen de los gustos que tenga, ajedrez, las cartas, el domino, la siesta, pasatiempos del periódico si ya te lo has leído, hasta el atardecer que es conveniente un ligero paseo por los alrededores del balneario. Y continúas hasta la hora de la cena, con el bingo, cine o baile.
Hay también excursiones a lugares próximos, estos suele costar un suplemento económico por el autobús.Aconsejo que cuando se haga la solicitud, se tenga en cuenta si el balneario es por cuenta de gobierno de CASTILLA LA MANCHA o del INSERSO. La diferencia es substancial, hay una diferencia casi del 50% de realizarlo por una u otra forma.

jueves, 23 de abril de 2009

Mi Nombre es Gloria y voy hacer un recetario internacional.

Rosco de licor

Ingredientes

5 huevos
250 gr. azúcar
16 gr. azúcar de vainilla
15 gr. Levadura en polvo
Un sobre de vainilla en polvo
1/4 litro de licor de crema catalana o de otro licor que sea espeso
1/4 litro aceite girasol
125 gr. Harina
125 gr. Harina de maizena





Elaboración
Los huevos el azúcar y azúcar de vainilla y vainilla en polvo se baten juntos hasta que este una masa fina se pone el aceite con el licor y se va echando poco apoco la harina y la maicena se mezclan y levadura se mezclan y se introduce también poco a poco se bate todo muy bien con la masa de huevo y licor se pone en la forma y pone el horno ha 180 y se cuece unos tres cuartos de hora se prueba con un palito para ver si esta cocido, el horno se enciende 10 minutos antes. Que aproveche.


Tarta de Queso

Ingredientes de la base
200 gr. Harina
75 gr. Azúcar
1 Huevo
75 gr. Margarina
1. cucharadita de levadura en polvo

Ingredientes del relleno
½ kilo de requesón
2. huevos
140 gr. Azúcar
1. paquete vainilla en polvo
½ yogur natural
1 ½ taza de leche
Un bote de mandarina
1 paquete de gelatina blanca


Elaboración
Hacer la base y meterla en la nevera 45 minutos, después ponerla en la forma.
Echar en un cuenco el requesón, los huevos y el azúcar batirlos con un batidor de mano agregar la vainilla en polvo, el aceite, el yogur y la leche, juntar todo y batirlo bien, añadir esta mezcla a la base poner la mandarina encima y meterla en el horno a 180 grados 50 minutos. Sacar dejar enfriar y poner la gelatina.


Buen apetito. Gloria.


Carne asada ternera. O cerdo. Para cuatro personas.

Ingredientes
Una cebolla grande
3 zanahorias
4 dientes de ajo
2 puerros
1 ramo de perejil
Aceite sal y pimienta



Elaboración
Se salpimenta la Carne. Ponga una cazuela de horno con el aceite cuando este caliente se pone la carne y se sofríe muy bien a continuación se le añade la cebolla la zanahoria los ajos los puerros perejil se sofríen hasta que estén bien tiernos se saca todo y se pasa por el pasa puré y se añade a la carne se cuece hasta que la carne este tierna se le añade un poco de tomate pasado y sino queda bastante espesa se sofríe un poco de harina bien tostadita para que quede una salsa espesita se sirve con patata cocida o pasta buen provecho. Gloria.


Manitas de Cerdo

Ingredientes
4 manos de cerdo
2 cebollas
1 diente de ajo
Pimentón
Vino blanco

Pimienta negra en grano
Laurel
Guindilla
Perejil
Aceite de oliva
Sal

Elaboración

Escoger las manos delanteras. Pues tienen más carne. Lo normal es adquirirlas limpias y partidas a la mitad en la carnicería. Atarlas con un hilo alrededor. Para que conserven su forma durante la Cocción
Cocerlas en una cazuela con abundante agua con sal .un trozo de cebolla un diete de de ajo .una hoja de laurel varios granos de pimienta negra. Dejar cocer a fuego lento durante 2 horas. Una vez cocidas. Sacarlas del agua y reservar parte del caldo de cocción.
En una cazuela. Con aceite poco caliente. Rehogar una cebolla picada fina y. cuando esté dorada. Añadir ajo y perejil .machacados en el mortero y desleídos con medio vaso de vino blanco .Agregar una cucharadita de pimentón dulce y una hoja de laurel .Incorporar las manitas y dejar cocer .tapadas durante una hora más. Si tuviera poca salsa. Echar un poco de caldo de la cocción. Poner una guindilla si se prefieren un poco picantes. Servir calientes.


Pulpo a la Vinagreta

Ingredientes


1 pulpo
1 hoja de laurel
1 cebolla
Perejil
2 huevos
Una lata de pimiento
Morrón
Vinagre
Aceite de oliva
Sal


Elaboración


Lavar muy bien el pulpo frotándolo en abundante agua fría cuidando. Que no le quede arena en las ventosas. Para que su carne resulte mas tierna hay que congelarlo 2 o3 días.
En una olla. Con agua hirviendo y una hoja de laurel .meter el pulpo. Ya descongelador dejar cocer hasta comprobar. Con un pincho. Que esta tierno. El tiempo de cocción varía. Dependiendo del tamaño del pulpo. Sacarlo del agua y dejarlo enfriar.
Mientras tanto, preparar la vinagreta de la siguiente manera: en un recipiente hondo, mezclar doce cucharadas de aceite, cuatro de vinagre y
un poco de sal. Batir hasta obtener una mezcla lechosa. Aparte picar muy menudo una cebolla pequeña. Unas ramas de perejil, el pimiento morrón y los huevos cocidos; mezclar estos ingredientes con el batido de aceite y vinagre .Rectificar de sal y vinagre si fuera necesario (teniendo en cuenta que las calidades de los ingredientes dependerá del gusto de los comensales).
Servir el pulpo troceado y cubierto con la salsa de vinagreta. Buen provecho Gloria.

jueves, 16 de abril de 2009

LA VIRGEN DEL MONTE PATRONA DE BOLAÑOS

Virgen del Monte, tú que eres reina,
Reina del mundo, Madre de Dios,
como Patrona de estos tus hijos,
desde tu trono, condúcenos.
Tú eres mi Reina, Reina y Señora,
cuan bella eres, plena de amor;
Virgen del Monte, luz y mi guía,
bajo tu manto cobíjanos.
Madre querida del Monte,
Madre de amor y consuelo,
sé nuestro amparo y guía,
Reina de los bolañegos.
Virgen del Monte, Patrona mía,
sólo tú riges mi corazón;
sé tú mi amparo, dulce María,
Madre querida, Madre de Dios.
Cuando a tu lado, Virgen, me encuentro,
todo lo veo, pleno de amor,
de amor que fluye desde tu pecho,
como los rayos fluyen del sol.



Tenemos la romería más bonita y más grande de todos estos contornos además todos los pueblos de la provincia de Ciudad Real ya lo saben, cuando es la romería, el día no se pueden confundir, es el ultimó domingo de abril empieza el jueves y se termina el lunes aquí no falta de nada, empezando por la gachas y terminando por los corderos y el lunes ya se termina con todo los restos de la fiesta, pero la gente termina muy cansada pero se aguanta hoy se hace un gasto de ciento veinte euros por persona la media, otros se gastaran más de lo que se esperaban, todo el mundo se lo pasa bien, además es la ocasión para estar todas las familias juntas ese día.

Hace ya años que era distinta la romería y el Santuario era distinto todo a cambiado por que ahora las cosas son más modernas con diferencia. Yo recuerdo cuando íbamos con carro y un par de mulas unas se a ataban y otros y van con borricos esto era plan diversión por que en los rasos de la Virgen estaban remanaos por que antes llovía más que ahora y cruzaba por la misma puerta de la ermita pequeña, la valonguilla, y el arroyo también no estaba como ahora que esta canalizado antes se llenaba todos los rasos de agua y pasaba lo siguiente que todo el que no llevaba suficiente fuerza pues atascaban y se tenia que bajar la gente se enganchaba a otras mulas y se sacaban el carro todo era divertirse de la manera mejor posible unos se reían y otros ya te pueden imaginar como estaban. Luego el regreso ya era distinto por que para venir se paraban y no de se andaba, y en tres kilómetros se pasaba la juerga algunas veces pues había riñas.



Su Romería se celebra el ultimo domingo de abril es una Romería de mucha tradición por la que los bolañegos nos identificamos mucho desde todos los tiempos cuando se conducían nuestros abuelos y nuestros padres en carros y cuando la mayoría se trasladaban andando por que no tenían otros medios. Es el día mas grande en este pueblo por que cualquier familia por muy pobre que sea no deja algo para ese día. Su gente es muy hospitalaria y la persona que nos visita tiene un hueco en nuestro corro y prueba los aperitivos o cuanto pueda haber. Esperamos que cuando este día tengamos la fiesta esperamos vuestra visita Hasta siempre.





Todos los años el ultimo domingo del mes de abril se celebra la romaria de la Virgen del Monte. En los años cuarenta y cinco y cincuante solo se hiba el domingo con los carros, en aquellos años los mozos que tenian caballerias ponian todos los atajes relucientes con las mejores caballerias. Era una manera de hacerse notar para que las mujeres jovenes se fijaran en ellos. El regreso por la tarde las cosas se ponian muy revolucionadas por culpa del vino porque entonces aqui no se conocia el whisky. Ahora llevamos muchos años que el viernes anterior al domingo de la Virgen ya esta toda la esplanada llena de camiones, coches y carruseles tanto ambiente hay que parece una feria. Ya el domingo se duplica en personas el numero de habitantes de la población, aunque yo creo este año con la crisis no se va anotar.

lunes, 6 de abril de 2009

GASTRONOMÍA Y COSTUMBRES DE SEMANA SANTA EN BOLAÑOS DE CALATRAVA


Procesiones

Queridos bolañegos como podéis comprender estamos en nuestra fiesta de la Semana Santa una fiesta que la recibimos con mucha a alegría por que en tiempos pasados esta fiesta era la nuestra por que no la pasábamos bien por muchos conceptos, eran tiempos de mucha transición y de poca alegría Pero a hora ya estamos muy bien y ahora ya la recibimos con mucha alegría y la recibimos para divertirnos con las procesiones.
Que tenemos varias, tenemos tres iglesias y de estas iglesias salen varios pasos tenemos la iglesia de santa Maria que sale el paso de san Juan contada su cofradía esta procesión sale el martes santo por la noche y el miércoles sale Nuestra Señora de los Dolores de la iglesia de san Felipe y Santiago una procesión muy buena y también muy hermosa y como tenemos la iglesia del Cristo este año no puede salir ninguna procesión por que esta en obras. También el jueves santo tenemos una procesión que le llamamos el sermon del paso, paso digno de ver por lo hermoso que es, por que salen cuatro pasos estupendos, y por la noche ya salen todos los pasos juntos el Entierro de Cristo otra procesión digna de ver y el sábado santo tenemos la Caída que también es digno de ver y también tenemos el domingo día de la Resurrección que también es una cosa digna de ver, también tenemos el sábado por la tarde una procesión para llevar la virgen de la soledad a su santa casa y este es el día de fin de fiesta.



Bolaños a 6 del Abril de 2009, os voy a explicar algo de la semana santa para el que no lo sepa, deciros algo de las procesiones que tenemos aquí.
Empezamos que el domingo de ramos hay bendición de palmas a continuación procesión con la borriquita desde el Cristo del Calvario hasta la iglesia de San Felipe y Santiago a continuación una bonita misa, el miércoles santo a las 24 horas procesión de silencio con el Cristo del Consuelo
Jueves santo buscan a Jesús por la mañana los armaos por las calles y por la tarde se hace el prendimiento a 7 30 horas desde la iglesia de Felipe y Santiago al Cristo de la columna a continuación se vela al señor en la iglesia, también el jueves santo los nazarenos a las 8 de la mañana rezan las cruces desde el cristo de la columna al cristo del calvario.
A continuación se hace una procesión con Jesús de Nazareno y la Virgen de la Soledad alredor de la plaza de España, que le llaman la procesión del paso de los armaos y nazarenos, y se le canta la sentencia lo cual esta muy bonita a continuación hacen los armaos el caracol y la estrella en la plaza de España, lo cual esta muy bonita, por la tarde a las 17 horas los oficios y a la 19 30 el entierro del Cristo saliendo ya todos los santos de la Santa Cruz y Jesús de Nazareno, el Cristo del Consuelo la Virgen de los Dolores, como también el Santo Sepulcro y ultima imagen la
Soledad.
El sábado por la mañana a la 10 horas la Caída, el domingo a las 12 horas procesión de resurrección y ya damos fin a la Semana Santa por este año.
Quedamos pendientes a nuestra patrona la Virgen del Monte, que es el último domingo del mes de abril que se hace una grande y bonita romería en su santuario sin nada mas que deciros, espero que sea de vuestro agrado Tomas Aranda Arreaza.

Hola compañeros vamos hablar de la Semana Santa de nuestro pueblo y haber que os parece si comentamos que las procesiones que le tocan salir por ejemplo la primera que sale es San Juan con la Virgen que sale de la Iglesia de Santa Maria del mismo barrio de este pueblo y hace el recorrido por la calle del Cristo de la columna a la Iglesia de San Felipe parroquia del Bolaños. Posterior sale la Virgen de los Dolores que los cofrades se re unen en cristo de la columna y salen por la Calle del Cristo y Santísimos ala parroquia recogiendo a la Virgen de los Dolores y se inicia la procesión por sus recorrido de todo los años como es consiguiente posterior a las una y media de la noche sale el Santísimo cristo de La columna esta cofradía no se de donde sale a de más está cofradía como van en silencio no se le puede preguntar son tan tímido te miran y no te hacen ni caso eso sino te dicen que te calles. Luego le sigue jueves santo que sale Jesús de nazareno esta él manda se compone de setecientos hermanos que visten con una túnica morada muy bonita que a demás van a acompañada por la cofradía romana cuando prende al Señor y recorren el Inteneriario de la calle de la Avenida de la vereda y termina en la plaza posterior tenemos viernes el Sermón de la sentencia a las once y media haciendo su re corridote minando en la Iglesia de San Felipe y ya terminando viene entierro de cristo con todas las Imágenes hacen su recorrido asta la Iglesia terminando la Semana santa que es maravillosa y luego ya terminado nos vamos a las cañas y nos ponemos muy bien que es lo mejor y a si es como lo tenemos que hacer hasta el año que viene. Ahora viene la Virgen del Monte que esta fiesta la celebramos con mucho cariño y nos lo pasamos bien tres días de cachondeo comiendo de todo y bebiendo. Sin nada más hasta el año que viene.


Hermandades

La Semana Santa en Bolaños son unos días muy entrañables para todos, hay seis hermandades en las cuales van como penitentes mas de dos mil personas, destaca en numero de penitentes la hermandad de Jesús Nazareno, que aproximadamente serán unos setecientos. También esta la compañía romana, que es la más popular por su vestimenta y colorido estas dos hermandades superan con mucho el centenario.
Luego esta la hermandad del Santísimo Cristo del Consuelo, la hermandad de la virgen de los dolores también tiene un gran numero de cofrades, esta misma hermandad también saca en procesión al resucitado.
La hermandad de Nuestra Señora de la Soledad es otra hermandad de mucho fervor y que en Bolaños hay mucha fe en ella.
La hermandad de San Juan Evangelista, que es la ultima en fundar también tiene un buen número de cofrades.





Gastronomía

Huevos Moles

Ingredientes:

6 huevos.
6 cucharadas de maizena.
1l. de leche
1 ramita de canela
Azúcar al gusto.
Una bolsa de bizcochos de soletilla.
Un poquito de canela en polvo.



Elaboración

Poner a hervir la leche con la rama de canela, la cáscara de naranja y dos cucharadas de azúcar.
Batir por separado las yemas de las claras y estas a punto de nieve.
Ir echando sobre la leche, ya hervida y en caliente, cucharadas de
clara a punto de nieve, sacarlas en un plato y guardar.
En la leche que ha quedado se echan las yemas batidas con la azúcar y la maizena
Se pone a calentar y cuando espese sin dejar de remover y sin que hierva se retira sobre una fuente en la que hemos puesto de base bizcochos de soletilla remojados en la leche. Encima se le ponen las cucharadas de clara, se espolvorea con canela.

Leche Frita

Ingredientes:


Aceite
Harina de trigo
Harina de maizena las dos a calculo
Azúcar a gusto
Canela
Huevo
Leche
Mantequilla

Elaboración

Se hecha la mantequilla en un recipiente se derrite sin que se queme.
A continuación se van echando las dos harinas mezcladas se introduce bien con la mantequilla y seguidamente se echa la leche poco a poco para que no forme gorullos y se echa el azúcar y una yema de huevo cuado haga burbujas es que esta lista se pone en un recipiente llano y se deja enfriar cuando esta para cortarla se hacen cuadritos y pone suficiente aceite se bate el huevo se reboza y se va friendo se saca y se reboza en azúcar y canela revuelta. Y un buen apetito.



Torrijas

Ingredientes

Pan especial o de molde de doble grosor.
Canela en rama
1l. de leche.
Azúcar
Canela en polvo
Huevos
Aceite
Una cáscara de limón.



Elaboración

Poner a cocer la leche a la que le hemos añadido un poco de azúcar, una rama de canela y la cáscara de limón. Dejar enfriar.
Mojar el pan en la leche, luego en el huevo batido y echarlo en el aceite caliente que tenemos en la sartén. Ya frito sacarlo, dejarlo escurrir y rebozarlo en azúcar mezclada con canela. Sacarlo a una fuente.



Hola soy Gloria. Y les quiero hablar un poco de algo que vi en Sicilia Palermo. Italia.
Se trata de la virgen. De Rosalía. Que es la patrona de Palermo. Pues esta en una montaña preciosa y todas las personas que tienen una promesa echan monedas. Oro. Ósea joyas de toda clase cuando pasan las fiestas recaudan millones. Pero un año le robaron y a partir de entonces tiene un guardián día y noche.
Pero esto que les cuento hace ya unos años ahora no lo se como estará pues yo soy ya demasiado mayor para poderla visitar otra vez aunque me gustaría.
Este texto ha sido redactado por los participantes del Proyecto, con el pretenden ver las faltas de ortografía que puedan tener para poder así solucionarlas en un futuro:



El bandolero subió a su caballo, llevaba botas nuevas chaquetilla bordada. La barba a reglada. Su bandolera el trabuco y la navaja, a su grupa su novia. Con falda verde blusa blanca. Gargantilla de brillantes y rubíes, en el cabello diadema de color malva a juego con sus zapatos violeta. Iban invitados a una boda en la venta de vargas, allí estaban sus hermanos y amigos. La novia estaba exuberante muy bella y amable, el novio un mancebo muy atractivo. Lo celebraron todos comiendo, bebiendo, bailando, los más atrevidos subieron al tablao donde cantaban y gastaban bromas todos lo pasaban muy bien al terminar todos regalaban a los novios y poco a poco se marchaban. Al volver empezaba a verse a lo lejos entre los olivares grandes nubes se avecinaba una tormenta, el viento era muy desapacible y violento al llegar por la serranía empezaba una fuerte lluvia el caballo galopaba y relinchaba, estaban cerca de su cueva refugio enseguida entraban saludaban a todos diciendo que lo habían pasado bien y se retiraban a su habitáculo, estaban bastante cansados pero como eran jóvenes y lo habían pasado bien y se habían divertido pensaban volver al bautizo de su sobrino Vicente Valeriano Bartolomé Vitoriano.



Poesía redactada por Esperanza Sánchez perteneciente al Grupo 1.


Tu eres mi Dios mi tesoro
Mi paz mi luz mi alegría
Tú me sacaste del lodo
Porque sin ti moriría
Tú me enseñaste a ser bueno
Atener por ti alegría
A ser un cielo sereno
Porque tu madre es la mía
Mi Dios mi bien mi tesoro
Yo nací para quererte
No me des joyas ni oro
Dame tu amor para verte
Que viva hambrienta de amores
Por un Dios que es mi alegría
Y no sienta los rumores
Del mundo y de su amargura